INFORMAZIONI

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MASTER GOVERNANTE D'ALBERGO (EXECUTIVE HOUSEKEEPER)

LE DATE DEI PROSSIMI MASTER

INIZIO: 11 Settembre       ISCRIZIONI ENTRO: 30 Luglio

DURATA: 48 ore di formazione teorico/pratica

STAGE:   Retribuito da 2 a 6 mesi

N° POSTI 10

FREQUENZA 3 volte a settimana (lunedì – mercoledì - venerdì)

ORARIO LEZIONI 15.00 -18.00 / 17.00 – 20.00

COSTO € 2720,00 + IVA 22%

STAGE Consentiti agli allievi in possesso dei requisiti previsti dall'art. 18, comma 1, lettera d della legge 196/1997 e dall'art. 11 del D.Lgs 13 Agosto 2011. Per l'attivazione dello stage è previsto il versamento di € 200,00 + IVA 22% alla segreteria stage dell'ANPA, esclusivamente all'atto della verifica da parte della stessa dei requisiti del soggetto partecipante allo svolgimento del tirocinio formativo. La presente quota copre il periodo di stage da 3 a 6 mesi esclusivamente all'interno di un'unica struttura. Qualora l'allievo intendesse svolgere il periodo di tirocinio in più strutture, per ogni attivazione stage sarà necessario versare la quota di € 200,00 + IVA 22%

RATEIZZAZIONE € 364,00 euro + + 2 rate consecutive mensili di € 1483,30 l'una oppure
€ 364,00 euro + 12 rate consecutive mensili da € 250,00 l'una
Qualora il contraente intendesse optare per l'inserimento nel corso anche il modulo formativo relativo al corso di formazione ed informazione per i lavoratori (art. 36 e 37 del D.LGS. 81 del 9 aprile 2008 PCM atto 221 – CSR del 21.12.2011 – Accordo Stato-Regioni), è previsto un ulteriore costo di € 150,00 + IVA 22% che verrà aggiunto al costo iniziale di € 2720,00 + IVA 22%.

PROGRAMMA DIDATTICO

PROGRAMMA DIDATTICO
MASTER GOVERNANTE D'ALBERGO (EXECUTIVE HOUSEKEEPER)

• La figura ed il ruolo della governante d'albergo: il profilo professionale, il ruolo di supervisione e comando, il rapporto con la direzione e gli altri reparti alberghieri, il rapporto con il personale ed i clienti
  
  
• Tecniche comportamentali e deontologia professionale: personalità e cura personale, educazione ed esperienza, uniforme, formazione, contegno ed assistenza al personale, responsabilità verso i clienti e l'azienda, rapporti esecutivi ed ispettivi, pubbliche relazioni, gestione di richieste particolari della clientela
  
  
• Tecniche di gestione ed organizzazione del lavoro: la conoscenza dell'organizzazione alberghiera e dei singoli reparti, la motivazione del personale, la comunicazione tra il reparto ricevimento e l'housekeeping, la routine con il guardaroba e la lavanderia, il controllo delle camere, gli oggetti smarriti, il bilancio preventivo, la modulistica di reparto, il rapporto con il personale ai piani (cameriere e facchini)
  
  
• Tecniche, metodi e tempi per la verifica della pulizia e della manutenzione degli alloggi: il registro di comunicazione, il memorandum, la previsione di occupazione, il mansionario giornaliero, la lista vip, la lista di controllo, la richiesta di manutenzione, il prelievo della biancheria, il rapporto giornaliero di occupazione, la ricevuta per gli oggetti smarriti, il prelevamento merci, movimentazioni, inventari e controlli, i criteri di controllo, organizzazione della giornata di lavoro, l'office della cameriera, il rapporto camere, il riordino delle camere, come si entra nelle camere, il tempo necessario per il riassetto, pulizia camera e bagno, pulizia degli arredi fissi e mobili, il servizio serale, le camere libere, salotti e appartamenti, le pulizie serali, attrezzature, prodotti detergenti e macchinari, il passe-partout, le pulizie degli spazi comuni, merceologia e manutenzione dei tessuti, carte da parati, moquette, legno, marmi, graniti, piastrelle, ceramiche, gomme e linoleum
  
  
• Capacità amministrative per la compilazione dei budget con relativi acquisti: rapporti con l'ufficio commerciale, rapporti con l'amministrazione, calcolo economico, amministrazione delle scorte, del lavoro e del tempo impiegato, tenuta dell'inventario
  
  
• Room division ed architettura alberghiera: i principali modelli architettonici, alberghi annuali e stagionali, le strutture alberghiere a sviluppo verticale, orizzontale e sparse, la distribuzione degli spazi esterni, gli spazi comuni, la hall e l'area del front office, il bar e il ristorante, le sale, le camere, le aree di servizio, magazzini e cucine, la lavanderia, gli office, i vani tecnici, giardini ed impianti sportivi
  
  
• Tecniche di gestione delle risorse umane e di comunicazione alberghiera: la motivazione del personale, le regole di comportamento, motivazione attraverso le emozioni, crescita ed autorealizzazione, la gerarchia dei ruoli, le doti del capo, criteri di comportamento, la tecnica di rafforzamento, le riunioni di gruppo ed il lavoro di squadra
  
  
• Ammnistrazione del personale e contrattualistica del lavoro: la governante ed il personale, le assunzioni, i sistemi di assunzioni, il trattamento economico, le sanzioni disciplinari, i neo/assunti, supporto ed assistenza al personale, il licenziamento
  
  
• Nozioni e tecniche di prevenzioni infortuni e sicurezza sul lavoro: le norme di prevenzione infortuni ed igiene, i punti di maggior rischio (pavimenti, parte, infissi, scale e pianerottoli, soffitti e controsoffitti, impianti, attrezzature, organi di comando e manovra, la manutenzione preventiva, l'igiene sul lavoro, interventi di pronto soccorso, la sicurezza antincendio, le misure di prevenzione, le disposizione antincendio, l'utilizzo dei dispositivi antincendio, i rilevatori di fumo, i pulsanti di allarme, le manichette e gli estintori
  
  
• Introduzione al software Micros Fidelio Opera: principi di alfabetizzazione informatica per la gestione del reparto housekeeping con l'utilizzo del software Micros Fidelio Opera
  
  
• Professional English: glossario e terminologie tecniche ad uso del reparto housekeeping
  
  
• Sicurezza e prevenzione infortuni sui luoghi di lavoro (modulo didattico opzionale – costo € 150,00 + IVA 22%)

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